Estella，艾絲黛拉。

以下做法各種水果做成果醬都通用  果醬想要黏稠一點就加點自製果膠，或者要做之前都可以上網搜尋，都有相關文章。
一般來說，法式果醬都會先將水果切塊，放入水果總重量的50%糖，然後拿去冰箱蜜漬一天，隔天再拿來煮果醬。糖是最天然的防腐劑。
我第一次做果醬的時候，是參考奧利佛的做法。直接將草莓洗乾淨，取一鍋，隨意加入糖，再用手將草莓跟糖一起捏碎，開中小火煮滾之後，試試看味道甜度，喜歡甜一點的就再加些糖。然後轉小火約煮20-30分鐘，其中有泡沫都要撈起來。然後完成就裝罐(消毒好的)。最初我沒有很注重消毒，要挖取果醬時隨便拿個湯匙就挖了...罐子也隨便用熱水燙過。不到一個月上面有白黴了，不過這樣的果醬很新鮮，保時水果的原味，酸酸甜甜的很好吃。美中不足的就是保存期限很短(已經放冷藏了)
後來慢慢烘焙學上手了，每個細節都很注重，當然也不是每個家庭都會像我一樣買很多傢俬，所以工具部分我盡量會寫清楚的替代方法。
工具：1.消毒好的玻璃罐，可用水煮20分自然晾乾，蓋子部分最後面再放入3~5分拿起來，我都是用大潤發的空瓶。有烤箱的家庭可以先清洗乾淨拿去烤箱低溫100度烘烤乾。我呢~則是用小乖的奶瓶消毒鍋，蒸氣消毒烘乾一次完成^^

 
親們~最近Estella有恢復活力囉~~做個調查一下
請問大家比較想要Estella分享哪類的文章呢?? 
或者也可以留言告訴我喔~~^^

 

此篇文章是參考阿芽妹的文章，然後再自行改良，因為我超級怕燙傷，小套房裡油煙又不行太多。
 

先準備豬油脂(我在大潤發買的)

 
南島舞集，一個很特殊的原住民舞蹈表演團體。
會與之有所交集，是因為我表妹的關係。創辦人是表妹的小叔與婆婆。
早在10年前，就認識南島，起先我跟一般大眾的刻板印象一樣：

 
此篇文章已移至：http://sweetestella.blogspot.tw/2016/08/blog-post.html

 
詞為星雲法師贈與 曲為已故南島創團人浮漾所作


請大家踴躍分享出去喔！


高雄加油 ~ 
南島舞集謹藉此首『心靈曙光』
獻給這次高雄氣爆事件的罹難者及家屬。謝謝一線救災人員的辛苦與堅持。

 
Estella是阿美族，嫁給台東卑南鄉的達魯瑪克部落的魯凱族老公。
通常我們都是在小米收穫祭的時候才會回去五天，這次因為想讓公婆跟小乖相聚久一點，變在台東住一個月。

 

Estella因為私人關係，原本是要去台東大學看表妹的婆婆為他們的團隊加油打氣
意外發現台東縣政府有舉辦公開記者會，身為兼職的記者Estella當然就不放過這個機會就毛遂自薦做採訪啦^^

           

回台東第一件事，就是想辦法幫房間降溫。

我們的房間是在二樓，雖然住在山區下，白天也是熱到可以把肥油逼出來煎蛋的程度。囧rz

之前在台東住一年時，是因為很怕紫外線，我不怕曬黑，黑要有光澤就好看，不要黑黑又乾巴巴的，看起來醜。
 
我怕的是紫外線內會讓人老化的物質（請自行拜咕狗大神）。做美容師十幾年經驗的我，基礎打的好，我可以不擦保養品，但我不能防曬。

女人遇到紫外線不擦防曬簡直是自殺的行為！所以當初家裡雖然拉上窗簾，透近來的陽光還是很強又熱。
 
我實在受不了，於是就上網查。其實這個不是我的idea，只是有看到原創者，我就照做，結果讓我非常滿意。∩__∩y





方法非常簡單，鋁箔紙，裝清水的噴霧罐一個，抹布一條。

1.先將窗戶用抹布擦乾淨。

 
 


2.量好符合窗戶長度的鋁箔紙。



3.在窗戶上噴上清水，要霧狀哦！

 


4.把鋁箔紙，我是把比較亮的那一面貼上去，你要牢一點的話也可以再鋁箔紙上噴水。

 
 


5.用抹布從上往下輕輕將鋁箔紙用抹的方式將它跟窗戶貼合，盡量把空氣排出去。

 
 


6.這樣可以維持很久，如果要完美一點也可以用小刀裁切密合一點，常開窗戶的話，邊邊部份會脫弱，一樣再噴水抹回去就好。

 


第一次完成時，老公一直笑說大白天的，他好像進去吸血鬼的房間，整個陰暗到還需要開燈。








這次回來在擦窗戶時，抹布都是燙的，台東的高溫真不是開玩笑的。其實這幾年貼的鋁箔紙也都慢慢脫落，我們因為少回來，也就不打算重貼。這次是因為小乖習慣在暗暗的房間內睡覺，第一天回來沒貼，五點陽光就從窗戶射醒她，她老大一個不高興，就開始狂巴她爸爸的臉，叫她爸爸起來！她還想睡覺！(‵﹏′)

於是我們這次又重新貼，不過我只是大概撕一下，有點小透光。但是室內溫度跟光線就暗很多。小乖大小姐早上又可以睡到七點。平常都是睡到9點，但七點的台東已經很熱了，大人都受不了更何況是小孩。因為我們房間沒有冷氣，後來我都把小乖送去婆婆房間吹冷氣睡覺。

我自己是很怕太習慣吹冷氣，研究中醫，夏天還是要多流一點汗排毒好，一吹冷氣毛細孔都閉緊緊了。
 
省錢又環保的夏日降溫法，下午開扇窗戶，從山上吹下來的涼風也可以讓人舒服的好好睡上一個午覺！

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