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番茄燉牛肉是我們小家庭每個禮拜必吃的一道菜...
有肉 有紅蘿蔔 有馬鈴薯 有番茄 湯頭又好喝 健健康康
可變換西式 中式做法 方便極了
用電鍋熬煮到後面...馬鈴薯溶化..整鍋湯頭你濃我濃....
吃剩的湯汁濾過之後....淋在白飯或麵上...又是一種吃法 一樣美味
牛肉塊先川燙去血水......
然後蕃茄切塊(有人說要去皮 ，不去皮會苦，我是沒有去皮)，紅蘿蔔切塊，馬鈴薯切塊.......
西式的就先炒香洋蔥，後面調味加入黑胡椒、月桂葉（洋蔥可加奶油一起小火炒，很香）
中式的就加辣椒薑片，大量的蔥，少許醬油，後面再依自己的喜好調味。
如果有陳皮也可加入少許 帶點清香 減低油膩的感覺
要不要先將所有材料炒過隨個人，我有時間我就炒，沒時間直接丟給電鍋燉，
有炒過的多個香氣，如果沒有大同電鍋，就加水淹過全部材料，大火煮滾，撈去浮沫，再轉中小火燉到牛肉軟。
牛肉的軟嫩度當然是看個人啦~~我是都去大賣場買冷凍牛勒條... ..切大塊 吃起來過癮極了^^
西式就加白葡萄酒 中式就加米酒 ^^
每次煮都一大鍋.....燉越久越入味...老公配飯都吃好幾碗= =
我沒試過紅酒燉牛肉 下次試試看^^~
報告完畢!!
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