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繼上次農友自種的檸檬我很尬意之後 也同時再跟他定了紅豆
一斤裝 價格125
有些貴.....但值得
因為再用電鍋煮紅豆時....屬於紅豆特有的溫暖香就飄滿整個套房
不像我在大潤發買的紅豆 什麼味道都沒有
還剩半包在我的廚櫃裡
這批紅豆是荖濃溪畔的"人工採收紅豆"...紅豆顆粒大又飽滿
煮紅豆的方法就不用教了 家家戶戶都有私藏秘訣
我這次加的是晶冰糖...加完之後再試喝 我覺得不夠甜 但是冰糖會提紅豆的香味
晶冰糖沒了 我就加我的金砂糖...兩種糖混合煮出來的紅豆 很香很甜但不會膩
吃了一碗 暖暖的 很舒服
農友自種的東西我越來越喜歡了 下次是要試試其他農產品
Tip:紅豆食材認識
紅豆屬於小豆類，原產於中國喜馬拉雅山一帶，植物分類上屬豆科，為一年生草本植物，它也是具有良好根瘤群的秋裡作雜糧作物，與禾本科作物輪作，對土壤地力維持有良好功效。紅豆含有蛋白質、脂肪、澱粉及多種氨基酸和維生素，且礦物元素中，以鉀之含量最多，而紅豆亦含有皂鹼成分，有健胃、生津、去濕、益氣、利尿、消腫及解毒等，所以神農本草綱目中記載，紅豆有通小腸、利小便、水散血、消腫排膿、消熱解毒、治瀉痢腳氣、止渴解酒、通乳下胎等多種功效。
下面附上比較 有興趣的人就看看囉~~^^
荖濃溪畔的紅豆---開始人工拔紅豆囉
http://blog.xuite.net/ryang_999/truthorganic/195095593
傳統人工採收與機器化收割紅豆的差異性---傳統人工採收才吃的安心
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