懶主婦電鍋料理之大白菜絞肉湯－Estella，艾絲黛拉。

懶主婦電鍋料理之大白菜絞肉湯
這個食譜是我初掌廚最常上的湯，來自於大名鼎鼎13928的部落格。

第一次煮時，這菜色簡單的組合，我不抱任何好吃的希望，只是單純看簡單好上桌，就學了起來。豈料一喝就變成家常湯品，大白菜的季節，週週一定出現一次。也次次見底。箇中滋味，就自己動手做做看吧！

一，切薑片（我喜歡薑多點，看個人喜好），薑我都不去皮，因為我體質偏濕，去皮的薑是溫補，所以我需要熱一點袪寒。

二，大白菜去蒂沖洗乾淨放入鍋

三，加適量水，少許米酒，我還放了我自製的冷凍高湯塊。

四，外鍋放兩杯水（我都隨意），把內鍋放下去煮到按鍵跳起來，此時就可以準備絞肉部份！
五，我習慣在冷凍庫準備幾包絞肉，要用時就拿出來退冰，退冰完我再另外調味，加鹽加酒加白胡椒黑胡椒，薑泥，雞粉，鰹魚粉，隨便，我每次加的都不一樣！囧rz
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重點是絞肉要捏緊，放入湯裡才不易散開，不是用電鍋煮的，記得湯滾了再放入絞肉。
橄欖形的絞肉，用的我手好酸啊！◯rz

打開電鍋，一一放入絞肉，記得散開。

再叮一次，好喝的湯就出現啦～我喜歡要盛碗之前，再加一點醬油，或者先喝湯，另外準備一碟生辣椒醬油，將菜與肉沾著吃，超級下飯的！
真的很好喝又簡單喔！快來試試吧！

Estella

Estella，艾絲黛拉。

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