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每天晚上睡前我都會想好我的隔天的早餐想吃什麼

很喜歡東搞西搞的我   總是喜歡亂發明東西

想到冰箱有什麼就變什麼

拿出我之前熬的香草鳳梨醬(甜)跟橘子果醬(甜帶微苦)  加點米酒

各倒一些到豬肉里肌肉片上

然後拿隻叉子一邊攪拌  一邊在肉上搓洞  讓果醬入味

接著再撒點黑胡椒 然後包上保鮮膜放置冰箱醃一晚

 

 

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隔天早上起來

起鍋熱油..油不用太多 我是用特福鍋...然後把肉排放下去煎

煎到兩面都變色 邊邊有點微焦 就拿起來放在盤子裡備用

接著把放入我的香蒜香草有鹽奶油,醃肉剩下的果醬果肉到進去鍋子內 

熬醬汁...加點白葡萄酒...  加點鹽試吃調味

這時候香味都出來了~果醬的酸,焦糖化的香,蒜頭奶油,葡萄酒香....眞美好

然後再把剛剛煎好里肌肉放回鍋中再熬煮一下

等酒精揮發就可以裝盤拉

 

 

 

 

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切兩三片老公買的大潤發法國麵包配著吃(錯誤示範)

真的不好吃= =

但是我的肉片至少可以彌補不足之處

經過我新買的調味料區的時候 看到梅林辣醬油

就拿起來加進去看看是什麼味道

鹹鹹甜甜辣辣的   也挺好吃的

老公是說我亂加  因為這就是西式口味  我加了醬油  就變中不中西不西了

我才不管呢  我就喜歡什麼都加醬油  哈哈

 

 

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Estella,艾絲黛拉。

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