乖開始吃副食品之後,怎麼開始讓她喝水這個問題就一直困擾我。她跟普遍的小朋友一樣不太愛喝沒有味道的白開水。

那時候要訓練她用大眼娃水杯用吸管喝水,也不會。上網搜尋說她只要吸到她愛喝的味道,就會願意開始用水杯喝水。

於是我開始製作蘋果汁,蘋果好買,對小孩抵抗力也高。

蘋果的品種我都選富士蘋果,酸甜適中。而且一顆10塊的蘋果跟一顆30塊的蘋果,蒸過之後一樣甜。所以我後面都直接選便宜的富士蘋果。

關於水果,為了怕過敏問題,水果類我一定會先蒸過再給小乖吃。而且瓜果類在中醫來講又是屬於偏寒性的東西。

就烘焙的角度來講,蒸過的蘋果會有自然的香甜。跟外面賣的蘋果汁完全不一樣。

 

首先要挑選蘋果,最好是挑選中間的梗是綠色的,表示還很新鮮,有的蘋果已經枯黃或著已經掉落,那種的就淘汰了。再來中間的孔洞選小孔一點,表示果肉多,果核少。外面觀察一下沒有碰撞就沒關係了。至於色澤那些我就沒有特別在意了。你這樣要挑到甚麼時候阿...= =

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接下來就開始削蘋果皮,其實蘋果最好帶皮吃,但是小朋友還小,殘留農藥又太多。我們大人都是直接帶皮吃。當然先用流動的清水洗滌之後再吃拉!

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這個時候就要考驗刀工了,正上方跟底部削皮時最好都保持平削,這樣待會你再用分割器時才不會歪七扭八的,果核切不乾淨。

 

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這就是之前我切歪的蘋果

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同上顆蘋果,可以看得出來分割完的蘋果中間還是有點果核,另外在處理去掉就可以了

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接著蘋果切半放入水中,可以加點檸檬汁防止氧化。不過我比較有加檸檬汁跟沒有加的。有加檸檬汁的會比較酸一點,小乖不太愛喝。所以我後面都不加檸檬汁了,直接泡過濾水。

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蘋果處理完之後就放入鍋裡,水量淹過蘋果就可以。我用的鍋子是斑馬牌的18cm調理鍋,蓋子另買平面的。記得一定要蓋上蓋子,蘋果的香氣才不會跑掉。外鍋放兩杯水,蓋上電鍋蓋,跳起來就OK囉。

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蒸好的蘋果^^

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放涼之後就開始把蘋果撈起來用調理棒打泥,或者整鍋放進果汁機攪拌。比較小的寶寶可以用濾網過濾一下...果汁裝瓶,果泥就直接用湯匙餵小北鼻吃了。^^ 媽媽記得自己也要試吃喔,你自己覺得好吃小朋友才會吃。

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果汁瓶我都是在這邊買的,因為是玻璃的,我都丟進去奶瓶消毒鍋消毒,然後再裝果汁。冬天到了,要熱果汁也可以放在加熱器裡。

瓶蓋如果有生鏽就要換新的囉~

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做好的蘋果汁大軍,做好之後記得冷藏。

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小乖滿一歲我準備要給她斷奶粉,所以後面我都給小乖蘋果汁+鮮奶。漸漸的她不喜歡喝奶粉,而且拉出來的便便是綠色的喔(表示有鐵質)。

蘋果汁加鮮奶的比例,像我現在都打比較濃稠,所以蘋果汁:鮮奶大概就1:5,大概而已,有蘋果的香甜味就好。

出去要喝的水杯,我也是用蘋果汁再加飲用水稀釋。

其他的水果也可以試試看比照辦理,只是小乖真的很愛喝蘋果汁,偶爾我會打蘋果香蕉給她喝。反正只要有加蘋果,她全部照單全收..

有問題可以在我的粉絲團發問喔~我比較看得到。^^ 謝謝惠顧。

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Estella,艾絲黛拉。

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