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繼上次農友自種的檸檬我很尬意之後  也同時再跟他定了紅豆

一斤裝 價格125

有些貴.....但值得

因為再用電鍋煮紅豆時....屬於紅豆特有的溫暖香就飄滿整個套房

不像我在大潤發買的紅豆 什麼味道都沒有

還剩半包在我的廚櫃裡

 

這批紅豆是荖濃溪畔的"人工採收紅豆"...紅豆顆粒大又飽滿

煮紅豆的方法就不用教了  家家戶戶都有私藏秘訣

我這次加的是晶冰糖...加完之後再試喝  我覺得不夠甜 但是冰糖會提紅豆的香味

晶冰糖沒了 我就加我的金砂糖...兩種糖混合煮出來的紅豆  很香很甜但不會膩

吃了一碗 暖暖的 很舒服   農友自種的東西我越來越喜歡了  下次是要試試其他農產品

 

 

Tip:紅豆食材認識

紅豆屬於小豆類,原產於中國喜馬拉雅山一帶,植物分類上屬豆科,為一年生草本植物,它也是具有良好根瘤群的秋裡作雜糧作物,與禾本科作物輪作,對土壤地力維持有良好功效。紅豆含有蛋白質、脂肪、澱粉及多種氨基酸和維生素,且礦物元素中,以鉀之含量最多,而紅豆亦含有皂鹼成分,有健胃、生津、去濕、益氣、利尿、消腫及解毒等,所以神農本草綱目中記載,紅豆有通小腸、利小便、水散血、消腫排膿、消熱解毒、治瀉痢腳氣、止渴解酒、通乳下胎等多種功效。

 

下面附上比較 有興趣的人就看看囉~~^^

荖濃溪畔的紅豆---開始人工拔紅豆囉

 

http://blog.xuite.net/ryang_999/truthorganic/195095593

傳統人工採收與機器化收割紅豆的差異性---傳統人工採收才吃的安心 

http://blog.xuite.net/ryang_999/truthorganic/176494242

創作者介紹

Estella,艾絲黛拉。

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