昨天晚上就看到我的馬鈴薯還剩一堆....正在想要怎麼消耗
我就突然想到 The Little Paris Kitchen 的女主廚Rachel Khoo
印象中她好像有做過類似的菜色 只是內容物是什麼我忘了
反正我都是冰箱有什麼就用什麼
打開冰箱,把絞肉、培根拿出來退冰
早上就開始做
先把烤模抹上奶油,然後把馬鈴薯挫絲,沿著烤模做出碗的形狀
然後放入調味過的絞肉(例如黑胡椒鹽巴醬油米酒),把絞肉放在中間
拿出一條培根,用剪刀剪成六片舖在絞肉上
打散兩顆蛋液倒入模型裡...我倒不平均是我在試驗..以後才知道哪種高度才剛好
經試驗之後大概倒8分滿就好...最上面再放入我的香料奶油
我的香料奶油有兩批 這批放的是香蒜香草奶油
然後在灑上黑胡椒、起司粉....送入烤箱180度烤30-40分或烤至金黃
馬鈴薯的品種很多 我今天用的好像水分比較多的那種
馬鈴薯我沒有特別調味 蛋液也是
因為到時候絞肉 培根 香蒜奶油 起司粉 黑胡椒
這些味道都會被蛋液跟馬鈴薯吸收
我是嫌底部不夠焦...因為我喜歡比較焦脆的口感 也許要換別的品種的馬鈴薯
或者下火在調高點...吃起來倒是不會很乾 我就沒有特地在另外調什麼醬汁了
就搭配著麵包吃....
喜歡的人可以再烤久一點...應該會比較香
實驗完畢
享用我的早餐囉~
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